KERIPIK OTAK OTAK Otak-otak ikan adalah produk olahan hasil perikanan yang menggunakan lumatan daging ikan dicampur tepung dan bahan-bahan lainnya.Otak-otak ikan untuk saat ini di Indonesia sudah banyak tersebar di berbagai daerah dan mudah didapatkan karena otak-otak ikan memiliki rasa yang enak dan harga yang cukup murah sehingga otak-otak ikan disukai oleh masyarakat Indonesia. Bahan baku utama otak-otak ikan adalah daging ikan segar, namun dalam proses pembuatannya ditambahkan berbagai bahan lain agar daging ikan tersebut bisa menjadi otak-otak ikan. Berikut adalah bahan bahan membuat keripik otak otak: 1.Otak otak 2.Tepung maizena 3.abubuk cabai 4.Bubuk asin gurih 5.Minyak goreng 6.Standing pouch Cara membuat keripik otak otak: -cuci bersih otak otak -siram otak otak dengan air panas -potong otak otak ssecara tipis tipis -diamkan sesaat agar tidak terlalu basah -tabur tepung maizena secukupnya,agar tidak lengket dan lebih kriuk pastinya -goreng ...